Modalità di Cottura:

IN PADELLA: mettere in padella un filo di olio di oliva con una noce di margarina, portare a temperatura per la cottura, cuocere da entrambi lati per qualche minuto fino ad ottenere la doratura desiderata e servire a tavola con limone a piacere.

Il consiglio di Giuseppe e Onofrio:

Una volta ottenuta la doratura , aggiungere sulla cotoletta mozzarella, salsa di pomodoro e origano, mettere nel forno ben caldo per alcuni minuti e servire a tavola.